FSSC 22000 (식품안전시스템인증) 제도란?

FSSC 22000 (식품안전시스템인증)은 식품안전재단이 개발·운영하는 제도로 ISO 식품안전경영시스템 제도를 기반으로 하여 적용되는 국제기준 및 개별 기준을 모두 포함하는 제도입니다. 적용되는 기준은 ISO 22000,ISO 22003, 고유분야의 특정된 기술적인 선행요건프로그램(PRPs/ISO 22002-1,4,PAS 222등) 및 FSSC 추가 요구사항을 포함하고 있습니다. 특히 FSSC 22000은 국제식품안전협회 (GFSI)가 승인한 국제 식품규격 중의 하나로 세계 각국의 인정기관(Accreditation Bodies)으로 부터 인정되고 있는 규격이며 글로벌 식품기업에서 가장 적극적으로 채택하고 있는 식품안전규격입니다.

FSSC 22000 (식품안전시스템인증) 도입의 필요성 및 인증효과

FSSC 22000은 기업의 식품안전 및 품질 책임에 대한 효과적인 관리 체계(Framework)를 제공하고 있습니다. FSSC 22000의 도입은 규제기관,협력사,소비자 및 이해관계자의 요구사항에 부합하기 위해 강하고 효율적인 식품안전경영시스템을 채택하고 있다는 것을 의미 합니다. 따라서 FSSC 22000 도입하고자 하는 기업은 아래와 같은 인증효과를 기대할 수 있습니다. ISO 표준,고유분야의 특정된 기술적인 선행요건프로그램(PRPs),HACCP,법률 요구사항 및 HACCP 원칙 등의 통합
  적용
국제식품안전협회 (GFSI) 승인 규격 적용에 따른 신뢰성 향상
식품안전경영시스템과 다른 경영시스템 (예:품질,환경,안전보건경영시스템 등)과의 통합
식품공급사슬 (Food Supply Chain) 전반에 걸쳐 투명성 확보 및 신뢰성 확보
국제적으로 강화된 식품안전규격 적용 및 운영

FSSC 22000 (식품안전시스템인증) 적용 범위

FSSC 22000은 조직의 규모, 복잡성 등에 관계없이 식품 제조업체 모두에 적용할 수 있는 규격 입니다. 따라서
FSSC 22000은 다음과 같은 식품 제조업체에 적용할 수 있습니다. 부패하기 쉬운 동물 제품 (포장육, 가금류, 달걀, 유제품 및 생선제품 등)
부패하기 쉬운 식물 제품 (포장 과일 및 신선 주스, 저장과일, 포장채소, 저장채소 등)
유통기한이 긴 제품(캔 제품, 비스킷, 스낵류, 오일, 식수, 음료수, 파스타, 밀가루, 설탕, 소금 등)
식품 원재료 (비타민, 미네랄, 바이오 배양제, 조미료, 효소 및 가공 보조제 등)
식품 포장 재료 (식품 직·간접 접촉)
동물용 식품 및 사료 (동물 사료, 물고기 사료 등)
기초 동물 제품 (우유, 생선, 달걀, 꿀 등)

FSSC 22000 (식품안전시스템인증) 심사 절차

FSSC 22000 심사절차는 ISO 22000 심사 절차를 기반으로 수행됩니다.